Cocotte Römertopf en terre cuite – Grande taille ovale – Cuisson vapeur vintage

Cocotte en terre cuite non émaillée, marque Römertopf, Allemagne. Format ovale allongé, grande capacité, adapté pour un poulet entier, un rôti ou un gigot. Complète avec son couvercle.

Terre cuite naturelle, couleur ocre orangé caractéristique. Frise décorative en relief sur le couvercle, poisson, verre à pied, volaille, légumes, motifs culinaires stylisés. Logo Römertopf® en relief sur le couvercle et le fond. Intérieur non émaillé.

Le Römertopf est la cocotte en terre cuite par excellence de la cuisine familiale des années 1970-1990. Son principe de cuisson repose sur le trempage préalable dans l'eau froide. La vapeur dégagée pendant la cuisson au four donne des viandes fondantes, des légumes savoureux et des jus concentrés, sans matière grasse ajoutée. Une cuisson saine, lente et parfumée, qui n'a pas pris une ride.

État d'usage. Patine intérieure brune naturelle, traces de cuisson visibles, conformes à l'utilisation normale de ce type d'ustensile. Pas de fêlure visible. Complet avec son couvercle.